• Aanvrager:
    Leo Kool
  • Locatie:
    Krimpenerwaard
  • Website:
  • Type project:
    Investeringsproject
  • Thema's
    Dit project sluit aan op beide thema's: De Krimpenerwaard: een vitale, groene regio & De waarde(n) van de Krimpenerwaard op de kaart
  • Tijdspad:
    11 June, 2025 - 30 June, 2026
  • Totale kosten:
    € 553.551,17
  • Subsidie:
    € 200.000

Kaasboerderij Kool maakt al decennialang hoogwaardige kwaliteit boerenkaas in de Krimpenerwaard. Om toekomstige ambachtelijke kaasmakers op te
leiden en het brede publiek te informeren over kaasbereiding, realiseert familie Kool met dit LEADER-project een proef- en leerlokaal voor kaasbereiding.

In de Krimpenerwaard wordt een proef- en leerlokaal voor ambachtelijke kaasbereiding gerealiseerd. Het project richt zich op het delen van kennis over kaasproductie. Hier leren zowel professionals als beginners hoe ze kaas maken, nieuwe recepturen ontwikkelen en theoretische kennis vergaren.